Povodom obilježavanja Svjetskog dana hrane 16. 10. učenici 3.e razreda na nastavi kuharstva proveli su zero waste vježbu pod vodstvom nastavnika Denisa Poznovije. Nakon što su učenici posjetili izložbu Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati na kojoj su saznali koliko se hrane baca u kućanstvima i restoranima, gdje sve nastaje otpad od hrane i kakve sve negativne utjecaje ima na okoliš i klimu, odlučili su utjecati i smanjiti otpad od hrane u školi.
Učenici su trebali osmisliti vrstu jela i kompletni način gotovljenja jela sa zadanim namirnicama koje mogu pronaći u praktikumu kuharstva. Osnovni cilj bio je iskoristiti svježe namirnice te spriječiti propadanje i njihove gubitke u strukturi ili kemijskom sastavu. Na samom početku za učenike izazov je bio samostalno osmisliti recepturu jela koje će prigotavljati. Također, trebali su smanjiti sav mogući otpad prilikom izrade jela, a onaj otpad koji nije upotrebljiv, trebali su razvrstati na pravilan način.
Pogledajte što su učenici u dogovoru s nastavnikom pripremili!
Ova radionica provedene je okviru Erasmus+ projekta Obojene misli kojem je cilj potaknuti ekološku osviještenost učenika i nastavnika. Ovo je bila samo jedna u nizu radionica ove tematike, iduća će se održati 6. 11. pod mentorstvom nastavnice Marijane Radić i nastavnika Denisa Poznovije.
Svjetski dan hrane, autor: Adrijana Levatić
