Autor teksta: Marijana Radić, prof.

Svjetski dan sigurnosti hrane  (WFSD – World food safety day) obilježava se 7. lipnja, drugu godinu zaredom. Ovogodišnja tema je „Sigurnost hrane – briga svih nas“ u kojem se ističe aktivna uloga i odgovornost svih sudionika u sustavu sigurnosti hrane. S ciljem osiguranja visoke razine zaštite zdravlja ljudi i podizanja svijesti o sigurnosti hrane, Ministarstvo poljoprivrede i Agencija za komercijalnu djelatnost razvili su mobilnu aplikaciju HRana  ( https://hrana.mps.hr/HRana/)  koja pretenciozno  informira građane o povlačenju ili opozivu proizvoda s tržišta za koje postoji rizik ili opasnost za zdravlje ljudi i životinja ili mogu štetno utjecati na okoliš. Time se želi usmjeriti pozornost javnosti  na značaj sigurnosti hrane za zdravlje ljudi i gospodarstva.

Pristup dovoljnim količinama sigurne i nutritivno vrijedne  hrane ključ je za očuvanje života i promociju zdravlja. Primarna odgovornost za sigurnost hrane pripada subjektima u poslovanju s hranom koji u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije moraju osigurati da hrana udovoljava propisanim zahtjevima. U skladu s porukom Svjetskog dana sigurnosti hrane, odgovornost za sigurnost hrane, pored subjekata u poslovanju s hranom, dijele i vlade, međunarodne organizacije, udruge proizvođača i potrošača, akademske i istraživačke institucije i privatni sektor. Potrebna je suradnja na mnogo razina, uključujući međusektorsku i međunarodnu suradnju. Često smo svjedoci članaka i medija  koji govore o ispravnosti hrane, o zdravoj hrani i podrijetlu hrane koju konzumiramo. U današnje vrijeme izvanredne okolnosti izazvane širenjem epidemije COVID-19  su više nego ikada kod građana probudile svijest o važnosti osiguranja lanaca opskrbe hranom te sigurnosti i ispravnosti hrane.  S obzirom da je  zaista sigurnost hrane – briga svih nas želja mi je osvijestiti važnost hrane i njene sigurnosti od polja do stola kod svakog pojedinca naše škole ali i šire – poručuje nastavnica Marijana Radić.