Na radionici u sastavu projekta Vitamini u prehrani – učenici 1.e i 2.e razreda uz nastavnicu Marijanu Radić dokazivali su prisustvo glukoze u pojedinim voćnim i povrtnim sokovima. Učenici su time osvijestili i sadržaj glukoze – šećera, a ne samo vitamina u pojedinim voćnim i povrtnim sokovima. Kako su to radili?
Epruvete s tekućinom – sokovima od voća i povrća stavili su u vodenu kupelj, a zatim su povremeno protresli epruvetu lijevo-desno kako bi se cijeli sadržaj zagrijao. Uočeno je da je reakcijska smjesa promijenila boju od plave preko zelene i žute do ciglastocrvene. Pojava crvene boje konačni je pokazatelj pozitivne reakcije na glukozu. Učenici su zaključili da voćni sokovi imaju više glukoze od povrća što je bilo vidljivo iz boje tekućine.
Kako se ne bi previše udaljili od teme Vitamini u prehrani odradili su zajedničkom suradnjom zadatak koji je bio proučiti vitamine topljive u vodi, pronaći slike namirnica bogatih vitaminima C, B kompleksa – B1, B2, B3, B5, B6, B9 i B12 i potom sastavili plakate. Donosimo neke rezultate rada naše radionice:
Izvor vitamina C: kiseli kupus, citrusi, svježa paprika
