Tekst: Simona Košnjak, nastavnica Likovne umjetnosti
Učenici 3.e razreda učili su na nastavi Povijesti hrvatske kulturne baštine o baroknoj umjetnosti. Nakon obrade nastavne cjeline, dobili su kreativan zadatak – osmisliti barokne tanjure za posluživanje te izraditi vlastiti rad poštujući pravila i obilježja baroka. Cilj zadatka bio je prepoznati i razumjeti glavne značajke barokne umjetnosti te primijeniti barokne elemente poput raskoši, kontrasta, dramatike, pokreta i bogatstva detalja u gastronomskom kontekstu. Na taj su način učenici povezali umjetnost s ugostiteljstvom i pokazali kako se estetska načela jednog povijesnog razdoblja mogu kreativno primijeniti u suvremenom okruženju. Mentorica učenicima bila je nastavnica Simona Košnjak, a njihove radove možete pogledati u priloženom videu.
Autor teksta: Ana Dobraš, stručni suradnik knjižničar
Učenici Srednje škole Vrbovec- 8 tehničara za mehatroniku (2.razred) i 4 CNC operatera (2. i 3. razred) jučer su, 1.3.2026. otputovali na stručnu praksu u Španjolsku, u grad Valenciu na dva tjedna. U pratnji učenika su 3 nastavnika koji će se također stručno usavršavati. Ovo je naša prva mobilnost u sklopu Erasmus+ akreditacije. Naši su učenici i nastavnici sretno doputovali. Želimo im uspješno usavršavanje, i dobru zabavu u slobodno vrijeme.
25.2.2026. u našoj školi održano je izuzetno zanimljivo i edukativno predavanje s radionicom iz područja molekularne kuhinje, na temu sferifikacije i gelifikacije u kuharstvu. Gost je bio kuhar specijalist Dino Popović. Dino je naš bivši učenik i oduvijek se rado upuštao u izazove struke. On je učenicima na praktičan i inspirativan način približio suvremene kulinarske tehnike. Sferifikacija i gelifikacija temelje se na primjeni fizikalno-kemijskih procesa u kulinarstvu, a najčešće se koriste u molekularnoj kuhinji za stvaranje inovativnih oblika, tekstura i doživljaja hrane. Sferifikacija nastaje kada se tekućina pomiješana s alginatom spoji s kalcijem. Tada se oko tekućine stvara tanka opna i dobivaju se kuglice s tekućom unutrašnjošću, nalik kavijaru. Gelifikacija se temelji na želiranju tekućina pomoću agar-agara. Zagrijavanjem se agar otapa, a hlađenjem stvara čvrsti gel različitih oblika, poput špageta ili kockica. Obje tehnike povezuju znanstvena načela s kreativnošću u kuhanju te omogućuju kuharima razvoj novih kulinarskih izričaja, uz naglasak na inovaciju, preciznost i estetski dojam. Tijekom radionice demonstrirana je izrada „kavijara” od soka cikle tehnikom gelifikacije te špageta od kupinovog soka uz pomoć agar-agara. Nakon demonstracije, učenici su aktivno sudjelovali u praktičnom dijelu radionice gdje su se i sami okušali u izradi navedenih pripravaka. Posebno veseli činjenica da su se u rad uključili i pojedini nastavnici, a pridružila se i ravnateljica škole Dubravka Borko, koja je izuzetno uspješno ovladala tehnikom izrade špageta. Osim praktičnog dijela, gost kuhar specijalist Dino Popović upoznao je učenike s poslovima i odgovornostima chefa kuhara na brodu i u restoranu, kao i s mogućnostima profesionalnog napredovanja u ugostiteljskoj struci. Radionicu je organizirala nastavnica Marijana Radić, a događaju su prisustvovali učenici drugog i trećeg razreda zanimanja kuhar i konobar, te nastavnici aktiva prehrane i ugostiteljstva na razini škole. Ova edukativna aktivnost obogatila je nastavni proces te dodatno motivirala učenike za daljnje usavršavanje i kreativno promišljanje u kulinarstvu. Ovu smo radionicu i predavanje povezali s našim eTwinning projektom „Molekularni meni“, u kojem su učenici aktivno uključeni kroz istraživanje i primjenu suvremenih kulinarskih tehnika. Stečena znanja i praktične vještine s radionice poslužit će im za daljnju izradu projektnih zadataka te razmjenu iskustava s partnerskim školama.
Posljednje srijede u veljači obilježavamo Dan ružičastih majica, poznat i kao Pink Shirt Day – dan posvećen borbi protiv vršnjačkog nasilja i promicanju tolerancije, poštovanja i prihvaćanja različitosti. Ova inicijativa započela je 2007. godine u Kanadi, kada su učenici podržali dječaka koji je bio izložen ruganju jer je nosio ružičastu majicu. Njihova jednostavna, ali snažna poruka solidarnosti proširila se diljem svijeta.
U našoj školi ovaj smo dan obilježili kroz kreativnu i poticajnu radionicu učenika 1. g i razrednice Deak-Mucko. Učenici su promišljali o tome što je nasilje, kako ga prepoznati, kome se obratiti za pomoć i na koji način svatko od nas može biti dio rješenja, a ne problema.
Kao rezultat zajedničkog rada nastala su dva digitalna i jedan fizički plakat, sa jasnim stavom da naša škola želi biti sigurno mjesto za sve učenike.
Nakon velikog odmora, vjeroučiteljica Nikolina Deak- Mucko i prof. geografije Krunoslav Turković, okupili su i ostale učenike u ružičastim majicama, te zajedničkom fotografijom poslali poruku podrške, zajedništva i nulte tolerancije na nasilje. Današnji dan je podsjetnik da male geste, poput riječi ohrabrenja, prihvaćanja i solidarnosti, mogu napraviti veliku razliku, a ružičasta boja nije slabost.
Budimo jedni drugima podrška – ne samo danas, nego svaki dan.
Osim Ekonomsko-turističke škole Karlovac, domaćin međužupanijskog natjecanja “WorldSkills” je bila i Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac, i to u tri discipline, slastičarstvu, kuharstvu i ugostiteljskom posluživanju, izvijestio je ravnatelj Damir Pleša. Natjecanje je održano 26.2.2026.
Natjecalo se 26 natjecatelja iz 13 škola i iz isto toliko naselja i gradova središnjeg i sjeverozapadnog dijela Hrvatske – Garešnice, Bjelovara, Preloga, Varaždina, Marčana, Zaboka, Samobora, Zagreba, Velike Gorice, Siska, Topuskog, Vrbovca i Karlovca.
Na državno natjecanje u disciplini ugostiteljskog posluživanja idu David Kalšan iz Srednje škole Prelog koji je u Karlovcu osvojio prvo mjesto, drugoplasirani Tin Ćirković iz TUŠ-a i učenik Srednje škole Vrbovec Aleksandar Dorić koji je danas bio treći. Mentor učeniku Aleksandru Doriću je nastavnik Mladen Lusavec.
